แกงเห็ด Thai Mushroom Soup | 1 Minute Cooking

15

แกงเห็ด Thai Mushroom Soup เมนูยอดนิยมที่ไม่ว่าจะไปตามร้านอาหารอีสานร้านไหนก็มีให้เห็นตลอด เล็กเลยจะชวนเพื่อนๆ มาลงมือทำทานกันเองดูค่ะหรือจะทำขายก็รายได้ดีแน่นอนเรื่องรสชาติอร่อยถึงเครื่องสุดๆ ค่ะ

วิธีทำแบบละเอียดสามารถดูได้ที่ https://www.youtube.com/watch?v=9qhe35KbUgo

http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?viewid=4799

วัตถุดิบแกงเห็ด Thai Mushroom Soup | FoodTravel พารวย
สำหรับ 1-2 ที่
เวลา 15 นาที

1. เห็ดนางฟ้า
2. เห็ดขอน
3. เห็ดฟาง
4. เห็ดหูหนู
5. น้ำใบย่านาง 1 -2 ถ้วย
6. พริกสด 1 ช้อนโต๊ะ
7. หอมแดง 4-5 หัว
8. ตะไคร้ 1-2 ต้น
9. ชะอม ตามชอบ
10. ใบแมงลัก ตามชอบ
11. บวบลาว ตามชอบ
12. ฟักทอง ตามชอบ
13. น้ำปลาร้า 2 ช้อนโต๊ะ
14. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
15. เกลือ 1 ช้อนชา

อุปกรณ์ที่ใช้
หม้อ

วิธีทำแกงเห็ด Thai Mushroom Soup | FoodTravel พารวย
1. ตั้งน้ำใบย่านางให้เดือด เติมเกลือลงไป
2. ใส่หอมแดง ตะไคร้ และพริกสด
3. ใส่ฟักทอง บวบลาว และเห็ดต่างๆทั้ง 4 ชนิดตามลำดับ
4. เมื่อผักสุกแล้ว ปรุงรสด้วย น้ำปลาร้า น้ำปลา เมื่อรสชาติเข้าที่แล้ว ใส่ใบชะอม และใบแมงลัก ปิดไฟเสิร์ฟ

Ingredients

1-2 serve

1. Mushroom
2. Lentinus squarrosulus Mont
3. Straw Mushroom
4. Jew Ear Mushroom
5. Bai yanang Juice 1 -2 cup.
6. Chili 1 tbsp.
7. Shallot 4-5
8. Lemon grass 1-2
9. Climbing Wattle
10. Lemon basil
11. Angled Gourd
12. Pumpkin
13. Fermented fish sauce 2 tbsp.
14. Fish sauce 2 tbsp.
15. Salt 1 tsp.