เทคนิคทำ หมึกผัดฉ่า ให้หมึกกรอบเด้ง มะเขือไม่ดำ เป็นกับข้าวก็ดีกับแกล้มก็เด็ด l กินได้อร่อยด้วย

21

ส่วนผสม
– หมึกกล้วย 300 กรัม
– มะเขือเปราะ 100 กรัม
– มะเขือพวง 20 กรัม
– กระชาย 20 กรัม
– กระเทียม 20 กรัม
– หอมแดง 30 กรัม
– พริกแดงจินดา 30 กรัม
– พริกไทยเม็ด 1/2 ช้อนโต๊ะ
– ใบมะกรูด 4 ใบ
– พริกชี้ฟ้าแดง 1 เม็ด
– ใบโหระพา 15 กรัม
– พริกขี้หนูสวน ตามชอบ
– ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
– ซอสฝาเขียว 1/2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
– หัวกะทิ 3 ช้อนโต๊ะ

ingredients/recipe
– 300 g. squid
– 100 g. eggplant
– 20 g. turkey berry
– 20 g. fingerroot
– 20 g. garlic
– 30 g. shallots
– 30 g. red chili
– 1/2 tbsp. pepper
– 5 g. kaffir lime leaves
– 10 g. red pepper
– 15 g. sweet basil
– 5 g. guinea-pepper
– 2 tbsp. oyster sauce
– 1/2 tbsp. seasoning soy sauce
– 1 tbsp. fish sauce
– 1 tsp. sugar
– 3 tbsp. thin coconut milk

สูตรและเมนูอื่นของผม
https://www.youtube.com/channel/UC4ffck2VmDdcinC4MaZw-gg?sub_confirmation=1

เชิญพูดคุย เสนอแนะร่วมกับเราได้ที่ https://www.facebook.com/กินได้อร่อยด้วย-1678513078861450/

e-mail : gindaiaroiduay@gmail.com

#หมึกผัดฉ่า #กับแกล้ม #เมนูซีฟู๊ด