สูตรขนมปังเนยกรอบไข่เค็ม กรอบหวานมัน กินเพลินๆ ทำกินได้ทำขายปัง

14

สูตรขนมปังเนยกรอบ รสไข่เค็ม ทำกินได้ทำขายปัง

ส่วนผสม

1. ขนมปังแผ่นบางๆ ตากแดดผึ่งลมให้กรอบ
2.
3. **ไม่จำเป็นต้องใช้แผ่นเล็กเหมือนในคลิป สามารถใช้ขนมปังแผ่นมาหั่นให้บางก็ได้ค่ะ สำหรับสูตรที่ให้ ทาขนมปังได้ 4-5 ถาด (ถาดในคลิป)
**ขนมปังแบบในคลิปซื้อมาจากร้านขายอุปก รณ์เบเกอรี่แถวบ้านนะคะ

2. ส่วนของเนย

🔷ไข่แดงเค็มสุก = 140g
(ไข่แดงเค็มใส่เหล้ารัมดับกลิ่นแล้วนำไปนึ่งประมาณ 10-12 นาที หรือ แรปพลาสติกเข้าไมโครเวฟ 1-2 นาที)

🔷เนยสดจืด = 200g
🔷น้ำตาลทรายป่น = 115g (ปรับเพิ่มลดได้ตามต้องการ)
🔷นมผงเต็มไขมันสำหรับทำเบเกอรี่ = 40g
🔷เกลือ 1/4 ช้อนชา (ปรับลดได้ถ้าคิดว่าเค็ม)

🛑เวลาอบ อบให้กรอบ แล้วใส่ถุงเก็บปิดให้สนิท จะเก็บได้นานและกรอบนาน แต่ถ้าไม่อบใม่กรอบเก็บไปสักพักจะมีความชื้นในถึง อาจจะมีกลิ่นไข่ได้ ต้องอบกรอบเท่านั้น